KLEINERE WELTMEISTERBRÖTCHEN BACKEN

Kultur kommt ja von cultura, also der Bestellung der Ackerböden entlang der Via Appia und sonstwo im römischen Imperium. Daher ist es also völlig legitim, in diesem Kulturbrief auch über den Acker zu schreiben beziehungsweise seine Früchte. Reden wir also über das, was aus Weizen, Roggen und Dinkel gemacht wird – gerade in einer Zeit, in der wieder die Weltmeisterbrötchen, WM-Semmeln und Fußball-Brote die Auslagen zieren, hier und da flankiert von internationalen Fähnchen.

Die Kolumne erscheint monatlich und ist exklusiv bei RUMS zu lesen.